果树开花前：在果树萌芽后就要给果树施肥了，因为果树开花会消耗过多的养分，如果果树养分不充足就会造成果树开花少、座果率低等现象，所以在果树开花前追施速效肥，可以提高果树的开花坐果率，为果树丰产打下基础。

　　果树谢花后：在果树谢花后，果实坐果和新枝快速生长也会消耗过多的养分，如果养分不充足会造成生理落果和枝条生长缓慢、叶片又细又小，影响果树的光合作用产物下降，从而导致果树结果少，果实小等情况。如果在果树开花前已经施足肥料，此时便可以少施肥作为补充，如果开花前施肥太少，在谢花后就要多施肥来满足果树生长。

　　果实膨大期施肥。这个时期是新梢停止生长，树根的二次生长期，施肥是为了给果树积累营养物质，促使果实快速生长和促使来年花芽的形成，同样也要有机肥和复合肥配合施用。可以施入全年20%左右的氮肥和磷肥，施入40%左右的钾肥。来促使果实快速膨大，增加果树的营养物质，促使果实增加甜度和增色。

　　所以施用肥料和水在果树一生中很重要，千万不大意。